时间：05/24/2025 05/25/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
腰果炒百合
简介：
这是一道清甜爽口、富含营养的斋食菜肴，百合鲜嫩、腰果香脆，搭配简单调味，口感丰富。
材料：
百合 100克（新鲜或干百合泡发）
腰果 50克（熟腰果）
胡萝卜 50克（切片）
西芹 50克（切段）
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
百合掰开洗净，胡萝卜切片，西芹切段，熟腰果备用。
2.焯水处理：
锅中加水烧开，放入百合、西芹和胡萝卜焯烫30秒后捞出沥干。
3.翻炒蔬菜：
热锅加油，放入胡萝卜、西芹翻炒1分钟。
4.加入百合和调味料：
放入百合，加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
5.完成出锅：
最后加入熟腰果，翻拌均匀后关火，盛出装盘即可享用。
