时间：05/31/2025 06/01/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
番薯饼
简介：
这是一道香甜软糯、外酥里嫩的斋食小吃，以番薯为主料，简单制作即可享受自然的甜美滋味。
材料：
番薯 300克（去皮切块）
糯米粉 100克
细砂糖 20克（可选）
清水 适量
食用油 适量
做法：
1.蒸熟番薯：
番薯去皮切块，放入蒸锅蒸15-20分钟，直至变软。
2.制成面团：
将蒸熟的番薯趁热压成泥，加入糯米粉和细砂糖，慢慢加入适量清水，揉成柔软不粘手的面团。
3.整形饼坯：
取适量面团搓圆，再按扁成小圆饼。
4.煎制番薯饼：
平底锅加少许油，加热后放入番薯饼，小火煎至两面金黄。
5.完成享用：
番薯饼煎熟后盛出，可趁热食用，也可放凉后品尝，口感软糯香甜。
