时间：12/06/2025 12/07/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
炒青豆玉米
简介：
这是一道色彩鲜艳、口感清甜的斋食炒菜，青豆的嫩脆与玉米的甜美相结合，简单快炒即可享受美味与营养。
材料：
青豆 150克（新鲜或冷冻）
甜玉米粒 150克（新鲜或冷冻）
红椒 50克（切丁）
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
青豆和玉米粒洗净沥干，红椒切丁备用。
2.焯水处理：
锅中加水烧开，放入青豆和玉米粒焯烫1分钟，捞出沥干。
3.翻炒食材：
热锅加油，放入红椒丁翻炒30秒，再加入青豆和玉米粒翻炒均匀。
4.加入调味料：
倒入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒1-2分钟，使食材均匀入味。
5.完成装盘：
关火后盛出装盘，即可享用，口感清甜爽口，适合作为主食或配菜。
