时间：09/27/2025 09/28/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
生菜炒蘑菇
简介：
这是一道清淡爽口、鲜嫩多汁的斋食菜肴，生菜的脆嫩与蘑菇的鲜美相结合，简单快炒即可保留食材原味。
材料：
生菜 200克（手撕成大块）
蘑菇 150克（切片，可选香菇、白蘑菇或杏鲍菇）
红椒 50克（切丝）
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
生菜洗净沥干，手撕成大块；蘑菇洗净切片，红椒切丝备用。
2.炒香蘑菇：
热锅加油，放入蘑菇翻炒2分钟，炒至微微出水。
3.加入调味料：
倒入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
4.快速翻炒生菜：
加入生菜和红椒丝，快速翻炒30秒，使生菜均匀裹上调味料但仍保持脆嫩。
5.完成装盘：
关火后盛出装盘，即可享用。
