时间：11/22/2025 11/23/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
香辣黄花菜
简介：
这是一道香辣开胃、口感鲜嫩的斋食菜肴，黄花菜吸收调味料的香辣风味，简单快炒即可享用。
材料：
干黄花菜 100克（提前泡发）
红椒 50克（切丝）
生抽 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
干黄花菜提前泡发2小时，洗净沥干；红椒切丝备用。
2.焯水处理：
锅中加水烧开，放入泡发的黄花菜焯烫1分钟，去除涩味，捞出沥干。
3.炒香调味料：
热锅加油，放入豆瓣酱炒出香味。
4.翻炒黄花菜：
倒入黄花菜快速翻炒1分钟，加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5.完成装盘：
加入红椒丝翻炒30秒，稍微收汁后关火，盛出装盘即可享用。
