时间：06/28/2025 06/29/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
酸辣白菜
简介：
这是一道酸爽开胃、脆嫩可口的斋食菜肴，白菜吸收醋和辣椒的风味，口感爽脆，简单易做。
材料：
大白菜 300克（切片）
红椒 50克（切丝）
干辣椒 2根（可选，增添辣味）
生抽 1汤匙
香醋 1.5汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
做法：
1.准备食材：
大白菜洗净切片，红椒切丝，干辣椒剪成段。
2.加热调料：
热锅加油，放入干辣椒小火炒香。
3.翻炒白菜：
加入白菜片，大火快速翻炒1-2分钟，炒至白菜微微变软但仍保持脆嫩。
4.调味入味：
倒入生抽、香醋、盐和白胡椒粉，继续翻炒30秒，使白菜均匀吸收调味料。
5.完成装盘：
最后加入红椒丝拌匀，稍微收汁后关火，盛出即可享用。
